Postroj pro ovládání vysoké teploty vzduchové fritézy je klíčovou elektrickou součástí navrženou pro prostředí s vysokou teplotou vaření. Používá se především pro připojení topných těles, termostatů, čidel a hlavních řídicích desek plošných spojů pro zajištění stabilního a bezpečného provozu zařízení při vysokých teplotách. Postroj hraje dvojí roli při přenosu proudu a řízení signálu ve fritéze a je důležitým základem pro dosažení přesné regulace teploty a ochrany proti přehřátí.
Aby se přizpůsobil charakteristikám dlouhodobého vysokoteplotního provozu uvnitř fritézy, kabelový svazek pro řízení vysoké teploty obvykle používá silikonový drát odolný proti vysoké teplotě a zpomalující hoření nebo teflonové drátěné materiály. Jeho izolační vrstva má dobrou tepelnou odolnost, odolnost proti stárnutí a korozi a odolá pracovnímu prostředí až do 200 °C. Vodič je většinou vícežilový pocínovaný měděný drát s vynikající vodivostí a flexibilitou, což je vhodné pro zapojení a instalaci.
